【マツコの知らない世界】ココアのお店一覧(住所/電話番号)完全版!「アレンジレシピやココアスイーツ」2020年2月4日放送

マツコの知らない世界

2020年2月4日に放送されたマツコの知らない世界の「大人ココアの世界」。

ベルギーでショコラティエとして修行を積み、ココア専門店「アカイトリ」のオーナーの前田貴子さんがマツコに「大人ココアの世界」を紹介します。

今日は、マツコの知らない世界「大人ココアの世界」の中で取り上げられた

・大人ココアのお店
・チョコレートに負けないココアスイーツ
・市販ココアの分類
・市販のココアの美味しい飲み方
・ココアアレンジ術

を紹介します。

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大人も楽しめる大人ココアのお店

子供の飲み物とされるココアのイメージを払拭すべく、大人も楽しめる大人ココアのお店として番組で紹介されたお店です。

ココア専門店「ここ和」(埼玉県川越市)

 

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小さなゲストハウス & カフェ ここ和 川越
住所: 〒350-0042 埼玉県川越市中原町1丁目10−6
電話: 049-211-5107
営業時間:12:00〜17:00
定休日:月曜日
インスタグラム:cocowa_guesthouse
ツイッター:@ota_roo21
紹介されたメニュー:
大人のココア450円

マールブランシュ京都北山本店

マールブランシュ京都北山 本店
所在地: 〒603-8002 京都府京都市北区門前町 植物園北山
電話: 075-722-3399

営業時間:
[販売]9:00~20:00/ [サロン] 10:00~20:00(L.O.19:30)

定休日:なし

紹介されたメニュー:
ほうじ茶クリームココア880円
(2月末までの期間限定)
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チョコレートに負けないココアスイーツ

ラトリエヒロワキサカ(神奈川県川崎市)

 

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Haruka Wakisaka / 脇坂 永(@haru__wac)がシェアした投稿

ラトリエヒロワキサカ (L’ATELIER HIRO WAKISAKA) 
住所:神奈川県川崎市中原区小杉町2-276-1 パークシティ武蔵小杉ザガーデンタワーズイースト 1F
電話番号:044-281-3865
営業時間:11:00~19:00
定休日:月曜日
紹介されたメニュー:
サンファリーヌショコラ1,836円

 

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市販のココアを分類!

前田貴子さんは市販のココアを3つの種類に分類しています。前田式分類とはこちらです。

スタンダードタイプ

ココアパウダーの他に砂糖やミルクパウダーなどが含まれている

機能推しタイプ

健康や美容などの要素も入っている

ピュアココア

ココアパウダー以外のものが一切入っていない

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市販のココアをさらに美味しく飲む方法(作り方)

前田貴子さんオススメの市販のココアをさらに美味しく飲む方法(作り方)をご紹介します。

⑴商品の記載3分の1量の牛乳を約45度に温める
(牛乳を全部入れるとダマになりやすいため)⑵ココアパウダーを入れる
(ココアパウダー自体が温まるようによく混ぜる)⑶全体に火が通ったら残りの牛乳を入れて混ぜる⑷茶こしを使ってダマを漉すとさらに滑らかになって喉越しが良くなる
鍋でココアを温めることで味に深みがでる

マツコさんも濃い!うま〜と絶賛でした

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自宅で楽しめるココアアレンジ術

マツコの知らない世界「大人ココアの世界」で紹介された、前田さんオススメのココアブレンド/アレンジ術をご紹介します。

ココアブレンドの効果:
⑴程よい油分がブレンドする飲み物の香り・旨味を包み込んで一体感がでる
⑵臭み・えぐみを油分が閉じ込めて隠す

ココア+ラム酒

チョコレートボンボンの中身のような大人な甘さと香り

ココア+ソーダ

炭酸で上品な生旅館が楽しめる
アイスクリームを乗せればココア屋さんが作るクリームソーダ

ココア+赤ワイン

大人の香り漂うレッドワインココア

ココア+紅茶

茶葉の香りが良いティーココア

 

ココア+オレンジジュース

酸味と香りのミックス

ココア+コーンスープ+生クリーム+カイエンペッパー

コーンスープのコクでクセになる風味に

 

コーンスープは、喧嘩はしてないけど、調和もしてない。
とマツコはあまり気に入らなかったようです

 

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マツコの知らない世界「大人ココアの世界」まとめ

2020年2月4日に放送されたマツコの知らない世界「大人ココアの世界」で紹介された以下を紹介しました。

・大人ココアのお店
・チョコレートに負けないココアスイーツ
・市販ココアの分類
・市販のココアの美味しい飲み方
・ココアアレンジ術

 

 

 

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