今とても話題になっているオートミール！
ダイエットや健康にも良いって聞いた事があるけども…
ダイエット食というと、まずい、あんまり美味しくないというイメージですよね。
オートミールとは一体なんなんでしょう？
この記事では、オートミールの種類と、味についてまとめてみました。
オートミールとは？
オートミールとは、グラノーラの原料になるオーツ麦を食べやすく加工したものです。
オーツ麦とは、日本では、からす麦やえん麦と呼ばれています。
押し麦やもち麦とは別物です。
英単語で、オーツ麦とミールを合わせて、オートミールと言われるようになりました。
オートミールは、食物繊維やたんぱく質が豊富です。
玄米に比べ、食物繊維が約3倍、たんぱく質が約2倍あります。
カルシウムやミネラルも豊富で、糖質が少ないので、
ダイエットにもおすすめの食材ですよ。
さらに、コレステロール値を減らしてくれる効果や、
血糖値を上がりにくくする効果があります。
普段の食事にも取り入れていきたいですね。
オートミールの種類
オートミールは、大きく次の4種類に分けられます。
- スティールカットオーツ
- ロールドオーツ
- クイックオーツ
- インスタントオーツ
味、見た目、調理方法にはどんな違いがあるのでしょうか。
スティールカットオーツ
オーツ麦を脱穀し、2～3分割したものです。
なにも加工がされていないため、栄養価が一番高いですが
スーパーなどにはあまり売られていないものです。
調理時間は30分以上かかります。
ロールドオーツ
脱穀されたオーツ麦を、一度蒸して平らに伸ばして乾燥したものです。
粒が大きいオートミールになります。
食べ応えがあって、米感があるので、おかゆが苦手な人にもおすすめです。
加熱時間は5～10分程度で、食べる事が出来ます。
クイックオーツ
ロールドオーツよりも、さらに薄く砕いたもの。
加熱時間は1～2分ほどで、手軽に手に入る種類です。
おかゆのような食感になります。
クッキーやパンケーキに混ぜるのもおすすめです。
インスタントオーツ
クイックオーツより、更に細かい粒です。
味がついているものもあり、名前の通りすぐに食べられます。
オートミールの中では、一番手軽に食べられるものですね。
オートミールはどんな味？
オートミールそのものは、そんなに美味しいものではないと思います。
よく言われているのは、鳥の餌の味って言われていますね…。
シリアルよりも粉っぽい感じですね。
そのままだと、味がしなくて食べづらいですね。
オートミールがまずいと感じる原因
オートミールを食べた事がない方は、シリアルのようなイメージを
持っている人が多いのではないのでしょうか。
シリアルのイメージで、オートミールを食べると全然別物でまずいです。
もそもそしているし、味がないので、美味しくないです。
なので、まずいと感じる方も多いのかなと思います。
おいしいオートミールの食べ方
実は、私も流行りにのってオートミールを購入してみました。
そのまま食べるのはおすすめしませんが、
食べ方次第では、とても美味しく食べられますよ。
トッピングをする
お手軽なのは、トッピングをする方法だと思います。
そのままでは、美味しくないので、水や牛乳でふやかしてから加熱します。
そこに、お好みのフルーツやナッツをトッピングすると美味しいです。
サラダにふりかけるのもおすすめですよ。
ほんのすこーしパラパラとかけてあげると、食感のアクセントになります。
個人的には、オートミールクッキーが大好きで、週1で作っています。
材料を混ぜて焼くだけなので、楽ちんですし、普通のお菓子より罪悪感が少ないような気がします。
子ども達も気に入って食べてくれます。
オートミールを米化する
オートミール米化とは、オートミールを米っぽい食感にして食べる方法です。
米化したオートミールをご飯の代わりに置き換えると取り入れやすいですよ♪
用意するのは、オートミールと水だけです。
＜一人分の材料＞
- オートミール 30グラム
- 水 50ミリリットル
耐熱容器に、オートミールと水を入れて軽くかき混ぜます。
あとは、電子レンジで40秒～50秒加熱したら完成です。
これでお米と同じように、おにぎりやチャーハンなどを作ります。
これがめちゃくちゃ美味しい！！
この食べ方を知って私は感動しました。
ついつい食べすぎてしまうので、よくないですね(^0^;)
タレントの指原莉乃さんのYouTubeで、米化したオートミールに
納豆とツナを混ぜて食べていたので、最近はそれを真似させてもらっていますよ。
オートミールってどんな味？まとめ
オートミール自体は、味がなくて、あまり美味しいものではありません。
けれども、調理次第ではとても美味しく食べる事が出来るのです。
おすすめの調理法は以下の通りです。
- フルーツやナッツをトッピング
- サラダにかける
- クッキーの材料に使う
- 米化する
特にオートミールを米化する方法は、簡単で取り入れやすいのでおすすめです！
オートミールは、栄養価が高く、ダイエットにも向いています。
食べた事がない方も、ぜひ食べてみてほしいです。
